У роздріб, на відміну від виробничих компаній, все досить прозоро: тут знаходяться найбільші резерви для зростання, які можна швидко використовувати. Де ж ці товарні запаси закопані, на чому фокусуватися в роздріб та що дає найбільший ефект з точки зору результативності та ефективності?
Для того, щоб забезпечити прибуток у роздріб необхідно налагодити продажі, а саме, розширити асортимент ринків, мережі і т.д. Тим часом, щоб забезпечити продажі, нам необхідно тримати більше товарних запасів. Але, з іншого боку, якщо ми хочемо отримати від цього прибуток, нам необхідно знижувати витрати. Для цього потрібно зробити так, щоб товарні запаси зберігалися в потрібній кількості, без великих надлишків. Виникає конфлікт.
Залежність витрат і запасів
Очевидно, чим більше товарних запасів, тим більше у нас заморожених грошей. В результаті, новизна товару втрачається, зростає рівень списання та повернення. Тому наявність в системі великого обсягу товарних запасів значно збільшує витрати.
У своїй практиці часто запитаю бізнесменів:
«А скільки у вас товарних запасів зараз?»
На що найчастіше відповідають щось таке:
«Запасів у нас дуже мало / На 10 млн. / на 4 тижні! Ну що це за товарні запаси?».
Це може означати, що по деяких позиціях запас дорівнює нулю або близький до нього, за іншими ж критеріями його вистачить на рік. Так все-таки, це багато, мало або мають місце надлишки? Чому ми збільшуємо товарні запаси?
Відео «Облік товарних запасів»:
Дефіцит або надлишки
Чого бояться більше – дефіциту товарів або його надлишків? Як показує практика, підприємці більше бояться ситуацій, коли відсутні товарні запаси: це призводить до прямих втрат в продажах. Наприклад, коли людина прийшла, не побачила, не купила та пішла. Відповідно, погіршується репутація магазину, знижується лояльність та самі продажі.
Якщо ми запитаємо себе, що болючіше – зайві товарні запаси або відсутність товару, то багато виберуть другий варіант. Попри те, що дистриб’ютори та роздріб прагнуть не тримати великих запасів, у нас дуже часто виникає страх браку товару. Це логічно, але неправильно. Ми отримуємо великі терміни поставки, ненадійних постачальників і логістику, а ще низьку точність прогнозу продажів. Саме з цих причин у нас ростуть резерви.
Вже читали статтю про Інструменти управління?
В потрібний час, в потрібному місці
Треба пам’ятати, що наше основне завдання – забезпечити присутність потрібного товару в потрібному місці. Замість того, щоб витрачати кошти на залучення нових клієнтів, потрібно зробити все, щоб не втратити тих, хто до нас уже прийшов. Якщо покупець не знаходить потрібний йому товар, який, виявляється, припадає пилом на полицях або на складах в іншому місці, то ми втрачаємо цього конкретного клієнта в магазині.
Щоб уникнути таких втрат ми повинні тримати необхідний запас тут і зараз. Задайте собі 2 питання:
- Де повинна знаходитися найбільша частина запасів у всьому ланцюжку поставок?
- Яке логістичне рішення буде оптимальним для поповнення запасів?
Практика роботи в ланцюзі постачань, на жаль, склалася таким чином – всі ланки «виштовхують» товар вниз по потоку. Безумовно, всі хочуть швидше позбутися від запасів, тому вони накопичуються в роздробі.
Логістична схема, де всі запаси «виштовхують» вниз по потоку:
Товарні запаси: Рекомендації
- Введіть процедуру щоденного інформування постачальників щодо фактичних продажів з максимально можливим частим поповненням товарів;
- В обмін на таке «нестандартне» обслуговування роздріб гарантує постачальнику певний розмір полиць;
- Домовлятися з постачальником про знижки не з обсягу закупівлі в кожному замовленні, а відповідно до обсягу закупівлі протягом певного періоду часу;
- Переглянути систему замовлення.
Пам’ятайте, необхідно розміщувати товарні запаси там, де точність прогнозу продажів вище за все – це склад або виробництво. Застосовувати систему «витягування» для частого поповнення товарів на підставі того, що було продано протягом попереднього періоду.
