Розповімо, як заробити на великій рогатій худобі (ВРХ). Найкращі породи корів та особливості бізнесу, розрахунок вкладень і рентабельності, необхідні документи та ризики проєкту.
Розведення корів як бізнес – вигідна галузь тваринництва. Скільки голів має бути в стаді, залежить від формату бізнесу та фінансових можливостей підприємця. Щоб уникнути збитків і мінімізувати ризики банкрутства, зазвичай починають із 4-5 корів, – особливо якщо в підприємця це перший досвід у розведенні великої рогатої худоби та він не знає, з чого почати.
Згодом можна перетворити міні-ферму на масштабне тваринницьке господарство. Чи вигідно тримати ВРХ, як скласти план з розведення корів на молоко чи м’ясо та запустити власний бізнес з нуля в селі – тема цієї статті.
Специфіка бізнесу на дійних коровах, переваги та недоліки
Проєкт фермерського господарства стане економічно вигідним тільки за умови грамотного підходу до справи. Важливо все – догляд, годування, утримання, порода, режим дня тварин. Тільки в такому разі реально досягти успіху фермеру-початківцю.
Крім харчування і доїння в одні й ті самі години, тваринам потрібна чистота, особливо там, де утримується молодняк.
- При дотриманні зазначених правил догляду бізнес дає такі переваги:
- невибагливість – корови чудово почуваються в більшості регіонів країни. Виняток – гірські райони;
- дохід отримують кількома способами – продаж м’яса, молока, шкур, гною;
- затребуваність тваринних продуктів – м’ясо і молоко корів, а також молочні продукти для багатьох є основою раціону;
високий рівень рентабельності проєкту.
З недоліків:
- високі стартові вкладення;
великі трудовитрати – за навіть невеликого поголів’я впоратися самостійно досить складно. Проект потребує найманої сили. Також будуть потрібні послуги ветеринара, а це додаткові витрати; - суворі вимоги до місця. Коровам потрібні пасовища – їх відсутність вимагає привізного сіна, що негативно позначається на рентабельності. Це збільшує терміни окупності. Також стаду потрібна вода – наявність поруч природної або штучної водойми є пріоритетним при виборі місця для розміщення ферми. Відсутність якісної води може стати причиною хвороб стада;
- потрібна постійна присутність фермера – щоб залишити тварин навіть на пару днів, доведеться шукати собі заміну.
У сільській місцевості розведення корів – один із найвисокорентабельніших проєктів, але він вимагає великих стартових капіталовкладень і серйозних трудовитрат.
Розведення корів як бізнес – покроковий план
Щоб реалізувати ідею цього бізнес-проекту з нуля з мінімальними фінансовими втратами, потрібно врахувати особливості розвитку фермерського господарства і діяти за алгоритмом:
- знайдіть місце, де розташовуватиметься ваше фермерське господарство;
- проаналізуйте ринок, оцініть рівень конкуренції, подумайте, куди будете збувати продукцію;
- оформіть бізнес, зберіть дозвільні документи;
- встаньте на облік у податкові органи;
- знайдіть землю і приміщення, укладіть договори оренди, якщо земля не ваша;
- підготуйте корівник – спорудіть стійла, утепліть, забезпечте вентиляцію;
- закупіть обладнання та інвентар;
- придбайте худобу;
- купіть корми;
- покажіть тварин ветеринару, укладіть із ним договір на регулярне обслуговування;
- найміть помічників;
- налагодьте канали збуту;
- запустіть лінію переробки молока – за потреби.
Розглянемо базові пункти плану детальніше.
Бізнес на коровах – вибираємо концепцію
Залежно від фінансових можливостей власнику підприємства доступні такі формати діяльності:
міні-ферма – до 10 голів;
фермерське господарство;
ферма з повним виробничим циклом – розведення корів, забій і переробка молочної продукції.
Реєстрація бізнесу на коровах, збір документів
Вирощування бичків і молочних корів вимагає легалізації. Оптимальний формат – ОСГ (особисте підсобне господарство, для невеликого стада) або селянсько-фермерське господарство (СФГ). Їхні переваги – підтримка держави, податкові поблажки, пільгові кредити на розвиток.
Ведення ОСГ передбачає, що фермер виробляє сільгосппродукцію для своїх потреб, а не для продажу, при цьому існують обмеження на розмір ділянки.
Щоб почати працювати, отримайте дозвіл контролюючих інстанцій:
- санітарна служба;
- пожежна інспекція;
- споживнагляд;
- ветеринарне відомство.
Пакет документів:
- дозвіл на реалізацію молока і м’яса;
- санітарні книжки на персонал;
- ветеринарні довідки на худобу;
- лабораторні сертифікати якості не продукцію, ТУ на продукти реалізації.
Зверніть увагу! Закон не забороняє торгівлю сирим молоком, але встановлює жорсткі вимоги. Це стосується огляду товару, а також тари, умов зберігання і транспортування.
Бізнес на коровах – форма оподаткування та КВЕД
Вкажіть доступні коди діяльності:
01.2 – тваринництво;
01.21. – розведення великої рогатої худоби.
Форму оподаткування обирайте залежно від правового статусу. Якщо підприємець зареєстрований як фермер, він має право на державні послаблення – у багатьох регіонах у перший рік його звільняють від сплати податків.
Зазвичай фермери обирають єдиний сільськогосподарський податок (ЄСГП). Максимальна ставка податку 6% від прибутку, але в деяких районах діє нульова податкова ставка.
Організаційний бізнес-план: орендуємо приміщення під ферму
Якщо ви не є власником земельної ділянки, укладіть договір оренди.
Вести будівництво самостійно дорого і довго. Оптимальний варіант – оренда вже готової будівлі. Наведіть довідки: можливо, поруч із вами знаходиться занедбана ферма.
Підійде просторий і сухий сарай. Вибирайте приміщення тепле і добре вентильоване – враховуйте, що тварини житимуть там цілий рік. Спорудіть стійло. Врахуйте, що існують норми площі корівника – на молодняк потрібно не менше 1,8 кв. метрів, на бичків – 2 кв. метри, на дійних корів – 2,5 кв. метра площі.
Бажано планувати кількість голів із розрахунку 4 квадратних метри на одну тварину.
Крім будови, необхідний двір – корови мають десь гуляти. Якщо площа обмежена, шукайте пасовище по сусідству. У цьому разі потрібен пастух, а це – додаткові інвестиції.
Крім території вигулу, продумайте місце для зберігання кормів – сіна, соломи, овочів і зернових культур. Адже раціон дійних корів має бути різноманітним – від правильно організованого харчування залежить якість м’яса і молока.
Закуповуємо дійних корів на ферму
Основним фактором ризику в цьому бізнесі є неправильний вибір породи. Залежно від концепції купують м’ясні або молочні види.
Обирайте тварин за такими критеріями – вони допоможуть відбракувати хворих особин:
- загальний вигляд – корова не худа, пошкодження шкіри та слизової – відсутні;
- вим’я чашоподібної форми, вени прощупуються;
- оптимальний вік – 5-6 років. Що молодша корова – то нижчі надої.
- Визначити занадто стару тварину можна за зубами – з роками вони стираються.
Далі в статті розглянемо бізнес-проект із відкриття молочної ферми.
Наймаємо робітників
Для безперебійної роботи середньої за розмірами ферми необхідно щонайменше два наймані працівники з фондом оплати праці 40 000 гривень на місяць. Досвід роботи й освіта не потрібні – праця різноробочого оцінюється дешевше.
Що стосується бухгалтерського обліку та податкових документів, передайте їх на аутсорс – укладіть договір із профільною фірмою. Їхні послуги дешевші за ставку бухгалтера.
Шукаємо канали реалізації
Шукайте потенційних клієнтів ще на етапі запуску проєкту. Молоко і м’ясо – товари швидкопсувні, проблеми зі збутом можуть обернутися крахом. Якщо ви тільки почали займатися бізнесом і володієте невеликим стадом, розгляньте варіант самостійної реалізації.
Роздрібні ціни в рази вищі за оптові.
У міру надходження прибутку і розширення господарства подумайте про встановлення власної переробної лінії.
Доступні канали збуту стосовно цієї сфери діяльності:
- продовольчі ринки;
- магазини і супермаркети;
- підприємства громадського харчування – кафе, їдальні, ресторани;
- свої торгові точки;
- гуртовики – бази, молокозаводи, сироварні та м’ясокомбінати. При реалізації шкур – взуттєві фабрики. Це найпростіший, але найменш вигідний варіант, оскільки оптовики платять ціну набагато нижчу за роздрібну.
Юридична довідка! Щоб продавати м’ясо, молоко корів, необхідний висновок ветеринара, що товар відповідає заявленим нормам і санітарним вимогам.
Якщо вирішили торгувати самостійно, недостатньо мати статус фермера – потрібно реєструвати ФО-П.
Скільки потрібно вкласти в бізнес із вирощування корів
Основними статтями витрат при організації невеликого фермерського господарства на 5-6 голів ВРХ є (приблизний розрахунок, у гривнях):
- реєстрація документів – 10 000;
- оренда земельної ділянки та приміщення на рік – 150 000;
- обладнання, інвентар – 200 000;
- тварини – 250 000;
- корми – 50 000;
- Фонд оплати праці – 40 000;
- резервний фонд – 20 000.
Стартові інвестиції в бізнес становлять приблизно 720 000 грн.
Рентабельність бізнесу на коровах
Дохід фермера складається з кількох складових:
- м’ясо;
- молочні продукти;
- шкура;
- добриво;
приплід.
Хороша молочна порода на рік приносить фермеру 5-6 тисяч літрів молока. Якщо торгувати ним безпосередньо, уторгування за цей період складе 36 тисяч з однієї особини. При реалізації молока на завод ціна за літр не перевищує 25 грн., що знижує прибутковість підприємства.
Якщо фермер не тільки розводить корів, а й займається переробкою сировини, прибуток, отриманий від виробництва сиру, сметани, вершків підвищує рентабельність на 20-25%, середній рівень якої за відсутності переробки сягає 30%.
Середній термін окупності капіталовкладень – 1 рік. Якщо здавати шкуру і гній, цей період скоротиться.
Як зробити бізнес на коровах без ризиків банкрутства
При розведенні ВРХ можливі потенційні ризики:
- хвороби тварин і падіж стада – щоб цього уникнути, стежте за здоров’ям поголів’я, частіше запрошуйте ветеринара, дотримуйтесь правил догляду та режиму харчування;
- відсутність каналів збуту – проблема виникає за низької якості продукції або неефективних важелів просування;
- конкуренція – щоб знайти свого покупця, ведіть гнучку цінову політику, правильно вибирайте породу, не економте на кормах.
За грамотного підходу до справи навіть невелика ферма принесе чистий дохід, що становить не менше 50% від загального прибутку. Це досить високий показник, який свідчить про перспективи цього проєкту. Що більше голів, то вища рентабельність бізнесу. Але щоб одразу купити велике стадо, потрібен досвід у цій сфері, великі капіталовкладення в кілька мільйонів грн. і налагоджені канали збуту.
